一：根據廚房冰柜的體積選購。賓館、飯店、餐館、酒樓等場所使用的冰柜一般都是較大型的制冷設備。體積也各不相同。可以根據酒店每日餐飲數據統計，以及數量來確定，這樣可以讓冰柜使用價值得到最大的體現。

 二、看廚房冰柜的保鮮效果。冷藏柜的主要功能是保證冷藏食品的新鮮，所以其保鮮效果是選購的重要依據。根據科學分析，為了保持食品的新鮮，一方面需要冷藏柜的內部有很強的恒溫“冷凍力”，另一方面需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。由于只有在強大的“冷凍力”下，才能有效地達到儲存食品的目的，所以在選購冷藏柜時，冷凍力一定要提高到一個高度。

 三、根據廚房冰柜的耗電情況來選擇。除質量、功能等因素外，更應注重電器本身的節能效果，這不僅可以降低自身的經濟開支，而且可以保證電器的長期使用壽命。所以選擇一個耗電量少的冰柜是酒店、飯店最明智的選擇。

 四、現在購買廚房冰柜的時候，我們更愿意選擇那些經過時間檢驗的品牌，這對于產品的質量和售后都是一個放心的保證。